Кобалт

Обща информация за кобалта

Началото на 20-ти век е белязано от събитие: учените откриват витамин B12 в черния дроб на животните. Интересното е, че той се състои от 4% кобалт. Както се оказа по-късно, витамин B12 е биологично активна форма на кобалт, а дефицитът му в организма се характеризира с дефицит на витамин B12.

Кобалтът в човешкото тяло се намира главно в черния дроб, малко количество от него се намира в лимфните възли, надбъбречните жлези, бъбреците, панкреаса и щитовидната жлеза. Общата му маса е 1-2 мг.

Кобалтът се открива и в кръвта, но концентрацията му варира в зависимост от сезона: обикновено тази концентрация се колебае около 0,07 - 0,6 μmol/l. Тази разлика се обяснява с факта, че през лятото човек яде повече зеленчуци и плодове, което значително увеличава съдържанието на кобалт в кръвта.

Необходимостта от кобалт всеки ден

Всеки ден е необходимо да приемате от 0,1 до 1,2 мг кобалт чрез храната.

Благоприятните ефекти на кобалта върху организма

Кобалтът влияе значително върху метаболизма и хематопоезата. Поради факта, че е част от витамин B12, при негово отсъствие се нарушава процесът на разграждане на протеини, въглехидрати и мазнини, синтезът на ДНК и аминокиселини, а това се отразява на функционирането на нервната система. Работата, растежът и развитието на кръвните клетки - еритроцитите, пряко зависи от съдържанието на кобалт в организма.

Кобалтът е необходим за правилното функциониране на панкреаса и секрецията на адреналин. Благодарение на него желязото се абсорбира добре от стените на стомаха, а отложеното желязо (Fe) преминава в хемоглобина на еритроцитите. Кобалтът също така помага за усвояването на протеиновия азот и стимулира синтеза на мускулен протеин.

Взаимодействие на кобалта с други елементи на тялото

Кобалтът помага за усвояването на желязо (Fe). Той е и част от витамин B12.

Признаци на дефицит на кобалт в организма

Ако кобалтът не постъпва в тялото в достатъчни количества, човек може да развие заболявания на ендокринната система и проблеми с кръвообращението.

Признаци на излишък на кобалт в тялото

Ако в организма има излишък на кобалт, може да се развие заболяването кардиомиопатия, заедно със сърдечна недостатъчност.

Какво влияе върху съдържанието на кобалт в храните?

Съдържанието на кобалт в храната зависи от количеството му в почвата.

Защо може да възникне дефицит на кобалт?

Недостиг на този елемент в организма може да възникне, ако човек има хронични заболявания като гастрит, холангиохолецистит или дуоденална язва.

Продукти, съдържащи кобалт

Рибата е много богата на кобалт. За да увеличите нивото на този елемент в тялото си, яжте по-често риба тон, треска, сардини, щука или писия. Както морската, така и речната риба съдържат от 20 до 40 мкг кобалт. Калмарите съдържат най-голямо количество кобалт - цели 95 мкг!