Нашето тяло е голяма лаборатория, в която постоянно протичат различни химични реакции, в резултат на които се образуват както полезни вещества, необходими за нормалния живот, така и вредни, токсични вещества, които впоследствие се отлагат по чревните стени, отравяйки организма и не пречейки на усвояването на полезните вещества.