Нови публикации
Диета на Пегано за псориазис
Както е известно, псориазисът се класифицира като автоимунно заболяване, което не може да бъде излекувано. Въпреки това, диета, която следва принципите на диетата на Пегано за псориазис, може да помогне за намаляване на интензивността на неговите симптоми - характерни кожни обриви.
[ 1 ]
Главна информация Пегано диетите
За да се обясни същността на диетата, разработена и успешно използвана от американския лекар Джон О. Пагано преди почти четиридесет години, е необходимо накратко да се подчертае неговата гледна точка относно патогенезата на това заболяване, което все още се смята за „дерматологична мистерия“.
В своята известна книга „Лечение на псориазис: Естествената алтернатива“ Пегано пише, че псориазисът е просто външна проява на опитите на тялото да се освободи от вътрешни токсини и предлага своята версия на естествено облекчение за пациентите.
Според Пегано, ако се погледне псориазисът „отвътре навън“, то това заболяване може да се счита за резултат от претоварване на защитния механизъм на организма, който не може да се справи с извеждането на токсичните отпадъчни продукти през червата, черния дроб и бъбреците. Натрупването на вредни за тъканите и органите вещества води до повишена чревна пропускливост и навлизане на токсини в лимфата и кръвта. И тогава, според Пегано, кожата ни се опитва да изведе токсините от тялото. Тоест, кожата действа като резервна система за отделяне, но тъй като това е невъзможна задача за тях, псориазисът се превръща в реакция.
Целта, която диетата на Пегано за псориазис трябва да постигне, е вътрешно прочистване, освобождаване от ендогенни токсини, натрупани в организма (включително червата), както и възстановяване на правилния баланс на алкалните и киселиннообразуващите продукти, постъпващи с храната. Зеленчуците и плодовете (алкализиращи продукти) трябва да съставляват две трети от диетата, а месото и зърнените храни (киселиннообразуващи продукти) - една трета.
Най-добре е диетата да започне с тридневно прочистване, което се състои в консумация на ябълки (в продължение на три дни е необходимо да се ядат само ябълки - без ограничаване на количеството). Трябва също да пиете много вода: 6-8 чаши на ден. След това е необходимо да преминете към консумация само на разрешени храни и да избягвате това, което трябва да бъде изключено от диетата.
Какво може и какво не може?
И така, какво можете да ядете с диетата на Пегано? Можете да ядете неограничени количества алкални храни, като зеленчуци, листни салати и зеленолистни, както и различни плодове. Най-добре е да ги ядете сурови или след минимална термична обработка.
Разрешено е да се яде постно агнешко, пилешко (само бяло месо) и пуешко месо, морска риба, гъби, бобови растения, зърнени храни (умерено), елда и кафяв ориз, хляб (пълнозърнест, с трици, без мая), тестени изделия от твърда пшеница, цитрусови плодове.
Можете и трябва да пиете пресни (тоест, не пастьоризирани или стерилизирани) плодови сокове, сок от моркови и сок от целина.
Растителното масло (за дресинг на салати) може да бъде всяко, но най-доброто, разбира се, е зехтинът. Ядки, семена и бадеми могат да се консумират два или три пъти седмично, по 50-60 г.
Консумацията е ограничена: млечни продукти (извара, сирене, масло, кисело мляко и др.), яйца (не повече от две варени яйца седмично), зърнена каша, напитки с кофеин.
Между другото, списъкът на FDA с храни, които помагат за намаляване на псориатичните плаки, включва сьомга, броколи, моркови, чесън, сладки картофи, куркума, цикория (листа), ряпа и ленено масло.
Списъкът с това, което не можете да ядете по време на диетата на Пегано, включва всички видове червено месо, карантии, колбаси, шунка, варено свинско месо, свинска мас и др.; миди и ракообразни; пържени и дълбоко пържени храни; пълномаслено мляко; бял ориз; картофи, домати (включително доматен сок и кетчуп), патладжани, чушки (всички зеленчуци от семейство паслън); бял хляб, кифлички, бисквитки, торти, сладкиши и др.; цитрусови плодове и ягоди; захар, бонбони, шоколад, мед. И, разбира се, консервирани храни, бързо хранене, сухи закуски (снаксове) и алкохолни напитки.
Рецепти за диета Пегано за псориазис
Всички рецепти за диетата на Пегано за псориазис са събрани в книгата „Лечебна готварска книга за псориазис на д-р Джон“. Ето няколко рецепти за прости ястия, препоръчани за пациенти, които спазват тази диета.
Супа от лук и ябълки
Загрейте една супена лъжица растително масло в тенджера с дебело дъно на среден огън; добавете ситно нарязан лук и малко стръкче праз и запържете до златисто кафяво. Налейте 1,5 чаши зеленчуков бульон и оставете да заври. Добавете две ябълки, обелени и нарязани на малки кубчета; намалете котлона и гответе 10-15 минути, докато омекнат. В края на готвенето добавете към супата малко пресен (или сушен) розмарин и мащерка.
Салата от моркови и цвекло с джинджифил
Настържете едно сурово цвекло и един морков на средно ренде (в съотношение 1:2). Смесете зеленчуците и подправете със смес, приготвена от две супени лъжици ябълков сок, една супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил и сол (на вкус).
Пилешка супа с ориз и броколи
Сварете 500 г пилешко месо, извадете месото, оставете пилешкия бульон да заври отново и сложете в тенджера: 100 г кафяв ориз, предварително накиснат в студена вода и измит, нарязани на кубчета стъбла целина (100 г), настъргани моркови (100 г), броколи (200 г) и малка глава лук (нарязана).
Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, като бъркате, докато оризът омекне. Добавете нарязаното варено пилешко месо и оставете да къкри около пет минути.
Меню за една седмица от диетата на Пегано за псориазис
Приблизително меню за една седмица от диетата на Пегано за псориазис (1. - закуска, 2. - обяд, 3. - следобедна закуска, 4. - вечеря) изглежда така:
Понеделник:
- Овесена каша с вода, сушени плодове, чай.
- Зеленчукова супа, варено пилешко месо.
- Пресни плодове.
- Печена риба със зеленчукова салата.
Вторник:
- Варено яйце, кисело мляко.
- Пилешки бульон, каша от елда, ябълков сок.
- Пресни плодове.
- Зеленчукова яхния, чай.
Сряда:
- Овесена каша, препечен хляб със сладко, кафе.
- Супа, пуешки котлет със салата, компот.
- Пресни плодове, ядки.
- Зеленчукова салата с варено пилешко месо, компот.
Четвъртък:
- Запеканка с извара и ябълки, чай.
- Зеленчукова супа, задушена риба с паста.
- Пресни плодове.
- Пилешки котлет със задушени зеленчуци, чай.
Петък:
- Варено яйце, кисело мляко, чай.
- Зеленчукова супа, телешко фрикасе с фиде, сок.
- Пресни плодове.
- Рибена пържола със салата.
Събота:
- Елда каша, препечен хляб със сирене, чай.
- Супа, рибен кюфтет с гарнитура от зърнени храни, сок.
- Пресни плодове, ядки.
- Грахово пюре с варено пилешко месо, компот.
Неделя:
- Палачинки с плодове, кафе или чай.
- Постен борш, пилешки котлет с гарнитура, сок.
- Плодова салата, ядки.
- Зеленчукова яхния, компот.
Отзиви за диетата Pegano за псориазис
Трябва да се има предвид, че спазването на инструкциите на тази диета не гарантира положителен резултат. Въпреки това, отзивите за диетата на Пегано за псориазис показват, че по-голямата част от пациентите, които са успели да проявят постоянство и търпение, са изпитали подобрение в състоянието на кожата си. Някои са изпитали продължителна ремисия, докато други са изчезнали почти всички петна и кожата е спряла да се лющи.
Както се казва, не рискувате нищо, ако се опитате да се придържате към такава диета. Шансовете диетата на Пегано за псориазис да ви помогне са доста високи.